۲۹ سپتامبر (مصادف با ۷ مهرماه) به‌عنوان «روز جهانی کاهش اتلاف و ضایعات غذایی» نام‌گذاری شده است. اگر دغدغه‌ی حفظ منابع طبیعی، کاهش آلودگی محیط‌زیست و ارتقای سلامت خود و جامعه را دارید، بدانید که کاهش ضایعات مواد غذایی یکی از موثرترین راهکارهاست که می‌توانید با چند تصمیم ساده در این مسیر قدم بردارید.

تغییر چند عادت ساده روزمره برای کاهش دورریز غذا

کاهش دورریز غذا از تصمیم‌های ساده آغاز می‌شود و تغییر چند عادت کوچک می‌تواند تفاوت بزرگی در آینده‌ی سیاره و سلامت ما ایجاد کند:

• برنامه‌ریزی هوشمندانه: خرید مواد غذایی و آماده‌سازی غذا را از قبل برنامه‌ریزی کنید؛ با دقت خرید کنید و مواد غذایی را به درستی ذخیره کنید تا کیفیت و ماندگاری آن‌ها حفظ شود.
• توجه به تاریخ انقضا: به تاریخ درج‌شده روی برچسب‌های مواد غذایی، به‌ویژه اقلام فاسدشدنی دقت کنید.
• مدیریت حجم وعده‌ها: اندازه‌ی وعده‌های غذایی را برای طبخ اندازه بگیرید و مواد غذایی مازاد را نگهداری، به اشتراک بگذارید یا اهدا کنید.
• مشارکت اجتماعی و بازیافت: در تلاش‌های محلی برای بازیابی و توزیع مجدد مواد غذایی مازاد شرکت کنید و ضایعات غذایی را کمپوست نمایید.

ارتباط تغذیه سالم با سلامت جسم و روان

فراموش نکنیم که تأثیر غذای سالم تنها بر جسم نمود پیدا نمی‌کند؛ بلکه سلامتی روح انسان نیز وابستگی زیادی به شیوه‌ی تغذیه او دارد. پایه‌گذاری تغذیه‌ی سالم از اوایل زندگی آغاز می‌شود؛ به‌طوری‌که تغذیه با شیر مادر نقش بی‌بدیلی در رشد متناسب و بهبود رشد شناختی نوزادان دارد.

پیشگیری از بیماری‌ها با اصلاح الگوهای تغذیه‌ای

متأسفانه تغییرات ناخواسته در الگوهای تغذیه‌ای (گذر تغذیه‌ای) امروزه به یکی از عوامل خطر اصلی در ابتلا به بیماری‌های مزمن غیرواگیر تبدیل شده است. رعایت شیوه‌های زندگی سالم — ازجمله رژیم غذایی اصولی و تغذیه صحیح — نقش بازدارنده‌ای در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی‌عروقی، چاقی، برخی سرطان‌ها، پوکی استخوان و بیماری‌های ناشی از پوسیدگی دندان ایفا می‌کند.

با اصلاح الگوی خرید و مصرف، هم به حفظ منابع کره زمین کمک کنیم و هم سلامتی را به جسم و جان خود هدیه دهیم.

روابط عمومی مرکز بهداشت شهرستان سنندج